Agriculture et systèmes durables d’alimentation 20, 30

(a)	Explique le concept de système alimentaire.
(b)	Identifie les différentes étapes d’un système alimentaire, y compris : la recherche et le développement; la production; la transformation; la distribution; la consommation; l’élimination/les déchets.
(c)	Mène des recherches sur les types d’activités associés à chaque étape du système alimentaire, tels que : les grandes cultures, l’élevage de bétail ou de volailles (production); le lavage, la coupe et la conservation des fruits et légumes; le broyage des noix pour en faire du beurre de noix; la coupe et l’emballage de la viande; la confection de produits de boulangerie (transformation); le transport et la distribution de produits alimentaires; l’apport des denrées alimentaires jusqu’aux consommateurs par l’intermédiaire des marchés de producteurs, des cuisines communautaires, des épiceries, des magasins de proximité, des distributeurs automatiques et des restaurants.
(d)	Décrit l’interconnexion des systèmes alimentaires à l’échelle locale, provinciale, nationale et mondiale.
(e)	Compare le fonctionnement des systèmes alimentaires dans différentes régions du Canada.
(f)	Identifie la production primaire et les produits agricoles à valeur ajoutée provenant des différentes régions de la Saskatchewan, y compris de la localité.
(g)	Identifie les caractéristiques d’un système alimentaire durable.
(h)	Étudie les facteurs susceptibles de compromettre la durabilité d’un système alimentaire.
(i)	Propose des solutions aux problèmes qui menacent actuellement la durabilité des systèmes alimentaires.
(j)	Analyse les répercussions du comportement et des choix alimentaires des consommateurs sur les systèmes alimentaires, en explorant des sujets tels que le marketing alimentaire et les tendances alimentaires.
(k)	Réfléchit aux gestes personnels qui soutiennent la durabilité des systèmes alimentaires locaux (p. ex. manger et acheter local, cuisiner davantage, composter).

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